Pane condito

Pane all'olio

Cucinare mi ha sempre rilassato. Se poi devo impastare mi rilasso e mi diverto ancora di più. Poi mi sento meglio, soprattutto dopo aver assaggiato. E mangiato. Sempre che quel che ho fatto sia venuto almeno come lo avevo in mente. Se viene anche più buono ancora meglio.  provate questa ricetta, rubata dal sito di pianeta donna, e adattata alle mie esigenze. Ovvero a ciò che avevo in casa e a quanto pane volessi fare.

Vi metto la ricetta come l'ho fatta io, visto che così posso darvene riscontro

INGREDIENTI

• 1/2  kg di farina bianca 00
• 1 cucchiaio di sale fino
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 uova
• 2 patate piccole
• 1 bicchieri di olio extra vergine d'oliva
• 1 cubetto di  lievito di birra ( o due bustine di lievito disidratato)

Lessare le patate e freddarle sotto l'acqua fredda, così sarà piu' facile sbucciarle.In una terrina aggiungere alle patate le uova, la farina l'olio e il sale .Sciogliere il lievito in pochissima acqua e aggiungervi lo zucchero. Questo velocizzerà e renderà migliore la lievitazione.Unire al resto del composto e lavorare bene.Se l'impasto fosse tropo appiccicoso o poco compatto aggiungere un po di farinaLasciare lievitare per 4 oreFormare delle piccole palline , facendole a piacere. Io ne ho fatti la metà alle olive e l'altra metà lasciati semplici.Far lievitare così circa 30 minuti .Cucinare a  180 gradi per 5 minuti, o comunque fino a che non si saranno dorati leggermente in superficie.I panini una volta cotti possono essere congelati 

Bombe alla crema

Questa volta ho creato un mostro.... si, nemico della dieta, dei trigliceridi, del diabete, e del colestero..... Ma sicuramente amico del gusto, amico mio  e soprattutto mio orgoglio.... Ora, levate che qualcuna mi è venuta un po' troppo..."abbronzata" , cosa che comunque in bocca si notava poco, levate il fatto che necessitano di una giornatina tranquilla, ma vi assicuro che ne vale la pena .... La preparazione non è difficile , solo che richiede piu' steps, e un periodo di riposo fra uno step e l'altro.

Ingredienti

500gr di farina

250 ml di latte

100 gr di burro

50  gr di zucchero

10 gr di sale

un panetto di lievito di birra

aroma di vaniglia e di limone ( io ho usato qualche goccia di essenze )

1. sciogliere il lievito in 125 ml di latte intiepidito, aggiungere lo zucchero e 100gr di farina , mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo, piuttosto appiccicoso e comunque liquido. Quindi coprire la terrina con la pellicola trasparente e far riposare per almeno un'ora ( il composto deve raddoppiare di volume
2. unite al composto ormai lievitato il resto del latte e della farina, il burro ammortito a pomate ed impastate, aiutandovi con la planetaria, o anche a mano, come ho fatto io. Lavorate la pasta lavorate e lavoratela ancora, fino a quando non si staccherà dalla ciotola. A quel punto lavoratela ancora un po' . formate una "palla" e lasciatela a lievitare per almeno 2 ora. Io sono uscita e l'ho lasciata a lievitare tutto il pomeriggio sotto un canovaccio asciutto.
3. Quindi stendete la pasta con uno spessore di circa mezzo centimetro, con un taglia pasta o anche con un bicchiere tagliate dei dischi, stando attente a sprecare meno pasta possibile perché è sconsigliato rimpastare. Adagiate i dischi di pasta su un canovaccio asciutto e coprite con un secondo canovaccio e lasciate riposare per una mezz'ora
4. Friggere in abbondante olio, io ho usato quello di soia.
5. tuffate le bombe nello zucchero semolato.
6. farcire a piacere 

Fettuccine Gorgonzola e Radicchio

fettuccine radicchio e gorgonzola

Ecco un primo molto gustoso e di effetto. Premetto che di solito le fettuccine le avrei fatte io, ma sta volta, confesso, le ho comprate già fatte. E in busta per giunta, E in offerta. Diciamo che ho prima comprato le tagliatelle e poi deciso come farle con quello che avevo in casa. Me ne era venuta voglia. E in questo periodo assecondo le mie "voglie". Ma veniamo alla ricetta.

Ingredienti

2 piedi di radicchio di medie dimensioni

una cipolla piccola, anzi mezza.

200 gr di gorgonzola al mascarpone

mezzo bicchiere di latte

olio e sale qb

1. Avviara un soffritto con olio e cipolla.
2. Appena la cipolla imbiondisce, unire il radicchio tagliato piccolissimo 
3. Fare andare a fuoco lento fino a che il radicchio non comincia ad ammorbirdirsi
4. Aggiungere il gorgonzola e farlo sciogliere, aiutandosi con il latte.
5. Unire le fettuccine direttamente nel tegame di cottura e far mantecare.

cus cus di verdure freddo

Ecco una idee gustosa e molto pratica, ideale per una cena fredda, un buffet o anche da portare per un simpatico pic- nic. Economica e facile da preparare, forse un po' lunga, ma ne vale la pena.


Ingredienti 
250 gr di cus cus
1 melanzana media
2 zucchine romanesche
un grappolino di pomodorini datterino
qualche foglia di basilico
olio e sale qb


Lavate e tagliate a dadini sia la melanzana che le zucchine e fatele cucinare nell'olio caldo.
Lavate , tagliate e condite con olio e sale i pomodori 
Cuocete il cus cus secondo le modalità e i tempi riportati sulla confezione ( il mio andava lasciato in acqua bollente , due bicchieri) fino al completo assorbimento, quindi ripassatelo con il burro in una padella anti aderente. 
Aggiungere le verdure ed i pomodori, guarnire con il basilico, servire freddo

Petto di Pollo agli Asparagi

Oggi ero arrivata fino al tardo pomeriggio senza avere la minima idea di cosa fare per cena, e neanche mi andava di scendere a fare la spesa. Avevo quindi una sola alternativa era vedere cosa avessi in frigo e inventare....
Petti di pollo, ok, e poi?? cosa vedo, dimenticati nel congelatore??? gli asparagi!! Ricordo di averli comprati per le emergenze, e questa effettivamente lo era....


Ingredienti

un petto di pollo tagliato a fette
una busta di asparagi congelati
olio
farina
sale


Infarinate con cura i petti di pollo.
Nel frattempo lessate gli asparagi , e conservate l'acqua di cottura
Dorate i petti di pollo in una padella anti aderente con poco olio e quindi sfumate con l'acqua di cottura degli asparagi. 
Aggiungete gli asparagi e continuare a cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
Servire tiepido

_________________________________________________________________________

Costo 6€

creme viso - Optima Naturals

Salve a tutti,il post di oggi è dedicato tutto a me, finalmnete, ed ad una piccola grande coccola che ho imparato a farmi tutti i giorni. 
Si tratta dei prodotti Optima Naturals ,  della linea all'olio di argan, per essere più precise. Hanno tutti un INCI devo dire buono, ed un rapporto qualità prezzo ottimo. Infatti ne basta una piccola quantità per restare soddisfatte. Io sto usando questi prodotti da quasi 2 settimane e sono praticamete appena iniziati.

ma procediamo con ordine e regalatemi un po di tempo per raccontarveli tutti, nei dettagli

Organic Moroccan Argan Oil - Stem Cell Anti aging Elixir
Un siero a base di "PhytoCellTecTMArgan" che tradotto per chi , come me, è una comune mortale, vuole dire cellule staminali vegetali di olio di argan, olio dalla risapute propietà elasticizzanti e idratanti . Ne bastano poche gocce sul viso la mattina e le vostra pelle vi ringrazierà.... Non unge ma lascia la pelle perfetta, e si "asciuga subito ..... E' clinicamente testato e con un uso costante per almeno 4 settimane la pelle puo' sembrare di 6 anni piu' giovane..... Io non so dirvi se ho ottenuto lo stesso risultato, ma devo ammettere che comunque la mia pella è decisamente piu' tonica e bella, parola di mio marito!!!!!


Organic Moroccan Argan Oil - Instant Tightening Eye Serum

Siero contorno occhi , va applicato in concerto col siero viso, e i risultati si vedono!!!
Il siero va applicato nella zona del contorno occhi e massaggiare dolcemente verso il naso, dall'esterno all'interno. riduce le occhiaia e il gonfiore in modo istantaneo donando uno sgurado fresco e riposato.


Organic Moroccan Argan Oil - Facial Serum

il terzo prodotto è un olio, adatto per la verità a tutto il corpo, idrata e rigenare senza ungere,   ricco di acidi grassi essenziali, antiossidanti, fosfolipidi e ceramidi.
Io lo sto usando la sera, al posto di una crema notte e lo trovo fantastico , si assorbe rapidamente .




Prossimante un post a parte anche per la crema corpo che ho iniziato a provare per voi in questi giorni, vi anticipo che mi piave tanto, ma ve ne parlerò in modo approfondita in un prossimo post!!!!

I prodotti sono acquistabili nei migliori punti vendite e su Amazon BuyVip a prezzi davvero vantaggiosi.

calamari con le patate

Ecco una ricetta gustosa e molto facile, di sicuro effetto e neanche troppo costosa, l'ideale per una cena con gli amici, ma anche quando vogliamo coccolarci un po', e l'atra sera volevo coccolare me, e la mia famiglia.

Ingredienti 

3 patate medie

4 calamari

olio

origano

sale

pangrattato

Come potete notare anche le dosi son facili, perchè non serve la bilancia, il che ha i suoi vantaggi!!!!

Allora, 

1. Sbucciare le patate, tagliatele a fiammeroni  e prelessate per 8 minuti.
2. Nel frattempo insaporite i calamari tagliati a listelli con olio, sale origano ( e aglio, se vi piace)
3. Ungere una teglia da forno e procedere con uno strato di patate, una spolverata di pangrattato, lo strato di calamari, spolverata di pangrattato, il secondo strato di patate, il pangrattato. 
4. In forno caldo per circa 20 minuti, comunque dipende dal forno, quindi consiglio di iniziare a controllare dai 15.

Sublimi !!!