Hasta la pizza

Durante l'estate ho cucinato poco ed ho avuto modo di scoprire gustosi snack veloci da preparare. La "vera rivelazione" posso dirvi è stata hastalapizza , un'idea originale e gustosa che mi ha particolarmente colpito. 

Ha la forma di un gelato ma è PIZZA Ripiena , e molto buona tra l'altro. Impossibile sporcarsi mentre la si mangia, pronta in 4 minuti in forno o nel tosta pane e in circa 2 minuti nel microonde. Il ripieno non diventa mai troppo bollente ed veramente molto buono. Arricchita inoltro di omega 3, il che non guasta .
Mi hanno mandato addirittura 10 pezzi da provare, che son finiti praticamente subito!
Per ora hanno 3 varianti , margherita, salame piccante e mozzarella, Prosciutto cotto e mozzarella che è la mia preferita, l'ultima l'ho mangiata 3 minuti fa!!! Prossimamente anche al cioccolato, per i piu' golosi.
Ha un saporo molto naturale e delicato, in vendita al bar, per uno spuntino durante una passeggiata, o nei supermercati ( per ora solo al nord , ma si stanno organizzando per un distribuzione più capillare ) per gustarlo in ogni moneto)

Insalata Fantasia

Il caldo di questi giorni mi ha portato lontano dal blog, ma non dalla cucina , forse un po' distante dal forno, ma comunque, si deve pur mangiare, e se non preparo qualcosa di speciale e gustoso, non sono soddisfatta...

Ecco allora la mia mitica, insalatona.....

Gustosa e nutriente, ma sana e leggera , Ho infatti aggiunto qualche petalo di grok snack al grana padano, senza glutine o grassi in eccesso, perché cotto al forno.

Ingredienti 

Lattuga
carote
pomodori rossi
(io ci ho aggiunto sulla mia anche il mais, non presente nella foto perché a mio marito non piace, ed io l'ho aggiunto dopo )
Petali di grok

Tortino di Parmigiana

Adoro le melanzane in tutti i modi possibili, e la parmigiana è la mia passione . forse è una po' pesante è piana di calorie, ma una volta ogni tanto posso fare a meno di contarle e pensare solo al gusto. Di accendere il forno con questo caldo non se ne parlava proprio, quindi .... Micro Onde!!!!!!

Questa volta, è ancora più gustosa del solito, grazie alla collaborazione con grok , un croccante snack a base di Grana padano, leggero e gustoso, cotto al forno e senza glutine , ottimo ingrediente - alleato in cucina 

Ingredienti per 4 persone

12 fette di melanzana

8 fette di mozzarella 

sugo di pomodoro già cotto

grana padano grattugiato

Grok a volontà!!!

pangrattato

un uovo

olio per friggere

1. Tagliare a fettine spesse 2mm le melanzane
2. quindi passarle nell'uovo e poi nel pan grattato
3. Friggere in olio bollente
4. Mentre si freddano avviare un sughetto leggero come siete abituati a fare
5. Quando saranno fredde precedere così ; uno strato del melanzana, sugo , mozzarella, grok , melanzana. sugo mozzarella grok, melanzana sugo 
6. Il tutto nel forno a micro onde per 3 minuti 
7. Per guarnire usate qualche foglia di basilico e 3 petali di grana padano