Tiramisù light alla ricotta

Avevo voglia di tiramisù, ma non di uscire e non avevo il mascarpone in casa . E non avevo neanche i savoiardi. 
Ma non mi sono arresa. Avevo ricotta e il ciambellone avanzato vecchio di ben 2 giorni!!! 
Quindi ecco una reivenzione mia del tiramisu, più leggero ed economico ;)

versione con la cannella

• 300gr di ricotta di capra
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 rossi d'uovo
• gli avanzi di ciambellone

( o di pandoro, o di qualsiasi altro dolce morbido)

• due tazzine di caffè
• cacao ( o cannella) per guarnire

versione con il cacao

• Preparare il caffè
• Mentre si raffredda, montare i rossi d'uovo con lo zucchero, quindi aggiungere la ricotta e continuare a lavorare l'impasto con lo sbattitore.
• In una pirofila adagiare le fettine di dolce e bagnatelo con il caffè
• Coprite tutto con la crema 
• Decorare con la cannella( secondo me ci sta meglio del cacao in qusta versione)

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Costo 4,00 euro