Pensieri, pasticci e pasticcini

Dolcetti Ikea alla cannella

dolcetti ikea cannella 

(Gifflar Kanel) 

Adoro la cannella ed i dolci che la contengono, ma nella tradizione culinaria italiana è usata molto poco, quindi appena ho trovato questa ricetta curiosando sul web, non ho perso tempo e li ho fatti. 

Sono molto simili a quelli che si trovano nel market alimentare dell'ikea , anzi io li trovo anche migliori... Sono veloci e semplici da preparare, e spariscono altrettanto velocemente, quindi non so dirvi se si mantengono fragranti perché a casa mia, a prescindere dalla quantità, durano al massimo un pomeriggio .....

Ingredienti :

Per la pasta 

125 ml latte
7 gr lievito di birra (poco più di un quarto di panetto )
35 gr burro
325 gr farina
50 gr zucchero
un pizzico di sale

Per la farcitura 

50 gr burro

25 gr zucchero
1 cucchiaino e 1/2 di cannella

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1 uovo per spennellare

• Intiepidire il latte e quindi aggiungervi il lievito ed il burro, quindi unire la farina setacciata con lo zucchero ed il sale.
• Impastare fino ad ottenere un panetto liscio , a cui darete una forma semisferica. 
• Lasciare lievitare fino a quando non avrà raddoppiato di volume (io d solito faccio una croce sull'impasto per facilitare la lievitazione) Di solito questo avviene in circa due ore
• Nel frattempo prepariamo la crema di burro per la farcitura amalgamando il burro molto morbido con la cammella e lo zucchero, mescolando gli ingredienti con una forchetta.
• Stendere l'impasto aiutandoci con il mattarello, ottenendo una sfoglia quadrata di circa due millimetri di spessore.
• Spalmiamo la crema di burro 
• Otteniamo due rettangoli
• arrotoliamo in modo da ottenere due "rotoli" appunto, lunghi.
• Tagliare a fettine larghe circa due dita
• spennellare con l'uovo sbattuto
• infornare per 10 minuti nel forno bollente,( 220°)
• Se vi va, come ho fatto io, spolverizzare con zucchero a velo misto a cannella

Servire tiepidi, ma anche freddi sono buonissimi .......

Costo : circa € 1.00